舞蹈人的飲食迷思

[edward]

節錄自http://www.tpec.edu.tw/dance/new_page_137.htm
雖然一般土風舞圈內人比較沒有表演的壓力，但是健康的要求反而圈內人還較為在意呢!!! 提供給大家參考~~~


舞蹈人可能是飲食失調的高危險群？首先可能是舞蹈者的表演任務壓力，因視覺需要或成績方面需求也說不定，而必須身材保持和體重控制，如此更加深舞蹈者的壓力；再者，舞蹈者要接受教練、同隊隊友、觀眾及對手等來自社會各方面的壓力，而採取不符合健康原則的飲食方式和體重控制行為。第三、在排練、身體活動方面，積極的參與演出和運動過量也可能扮演飲食失調的主要角色之一。其因激烈運動的動機昇高，食慾的產生被抑制，體重的降低則會持續發生。因此舞蹈人可能早已置身於飲食失調的高危險群中而不自知了（Epling & Pierce, 1988）。第四、個體本身的想法，這是一種無症狀的心理特質造成的飲食失調，尤其是舞蹈者更容易因完美形象的性格特質、被強迫性的、自我動機強、高成就取向於表演表現，而使飲食失調的機率增加(Leung et al., 1996)。另外 Manore（1999）, 對女性運動員飲食失調方面的問題做綜合整理，發現美國女性運動員在維持身材與體重的壓力很重，導致長時期飲食不適當，而影響到身體健康。女性運動員，尤其是運動美學項目的運動員，因限制熱量攝取，可能導致熱量供應不足、營養攝取不足、身體營養狀態差、安靜休息代謝率降低、心理壓力上升、臨床上飲食失調危險率上升、因運動造成的月經不順和骨質疏鬆率增加。

所以在控制體重及治療飲食失調行為方面，在心理層面上就顯得非常的重要了。下列將分為三方面來探討：

首先是先自我偵測，紀錄每日進食量、時間及地點及當時的情緒，以幫助自己容易找出引發額外吃東西的動機的生理及心理因素，並加以探討。

再者是食物誘因的控制，與營養師或是您的運動營養教師討論如何減少吃東西的誘因，如何選擇食物及吃了食物之後應如何處理。例如：勿採購『即時食物』，勿在空腹時採購食物，並只在餐桌上吃東西，按照與營養師討論出來的計劃與時間上及份量上來攝食等。

第三是飲食行為的修正，控制體重最重要的目地是在養成一個良好的飲食習慣，所以修正往日不當的飲食習慣是很重要的。那麼什麼是飲食行為的改變呢！首先改變的是進餐的次序，先喝湯再吃蔬菜，然後是飯，最後才是肉類。這樣嘗試的去選擇體積大、纖維質多、熱量低的食物，並且，也要學習低熱量食物的選擇及烹調方式，如以帶殼的蝦子取代蝦仁、少喝果汁及加糖飲料；食物烹調方面以少油、少鹽、少糖為原則，換句話說就是少吃油炸的食物，多選擇清蒸及涼拌或水煮的食物。給各位一個簡單易記憶的原則是，控制體重時選擇食物必須是熱量低、體積大、需要多咀嚼為主，例如蔬菜、水果及五榖類食物，比如小黃瓜、西洋芹、大蕃茄、芭樂等，以滿足口腹之慾；對於熱量高、體積小、不需要多咀嚼的食物必須適當的捨去，例如肉類、糖及脂肪。

當然以上的各種飲食行為改變方式，如果可以配合上其他的行為改變法時，那就太完美了，例如，嫌惡聯想法、賞罰處置法、環境管制法、自我檢討法及飲食行為紀錄法等。

在體重控制的過程中，容易發生重複性的體重回升現象，我們將這種採減重飲食降低體重後，在短時間之內又體重回升或比原來體重更高的現象稱之為憂憂症狀（yo yo syndrome）。他的原因是，如果體重控制時是採取極低熱量飲食，當身體調適之後，身體能量的基礎代謝率（BMR，basal metabolic rate）會隨之下降，當BMR降低之後，給於低熱量飲食時，體重也不易再下降。所以要避免憂憂症狀的產生，須與您的營養師密切的聯繫，採取間歇性的熱量控制方式，以三星期控制熱量，然後給於一星期恢復正常的熱量飲食來保持體重，使用這兩種方式輪流交替，直到您希望的體重為止。


結語：重視運動美學的舞蹈項目，每日為外貌及體重斤斤計較。況且，目前國內的舞蹈人大部份的身份不是用來謀生的，就是學生，他們不一定會意識到「怕胖」的想法，事實上，不同於職業人士的是，大部份的學生是沒有病識感的，他們可能因為舞蹈老師或本身的成就取向，看似忙碌於練習、課業而飲食不正常，很多時候就乾脆跳一餐不吃，如此養成有一餐沒一餐的飲食習慣，想到了或餓了才吃，但當吃下大量食物之後又覺得有罪惡感，但是為了表演舞台，為了奪魁，而必須有不適當的補償性行為出現，如此週而復始的變成了生活的一部份。不幸的是這就是可能會造成舞蹈人成為飲食失調的高危險群。因此，希望能藉此篇文章喚起舞蹈教師與舞蹈人們對飲食失調可能造成的身心傷害多一分關切，並使亮麗的舞台展出的代價降低一些。

[pepida]

嗯...這篇好文章可以供大家參考

記得以前舞蹈老師都希望大家能瘦一點
理由除了身形美觀外.還有可以減少身體負擔...
所以營養的控制與節制是一場惡夢開始~~
不能吃這個.不能吃那個...甚至葡萄只能吃七顆(因為甜度高)
七顆ㄟ...怎麼可能

不過.偶爾給自己一點節制的警惕到不錯
像這次練藍B..我就給他先瘦了一點(才不會造成俊維哥的壓力)
舞要練.身體要顧.書要讀....總之.命最重要
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譯惠=慧貞